close
柔貝很喜歡做餅乾,而且都不看食譜的,以往做的都硬得像石頭,這次"參考"了食譜的材料,但仍自抓食材的比例和做的方法,結果很成功~!
下圖是打發奶油!我們買的是安佳100%牛奶做的奶油,無任何添加物.
接著是柔貝自己抓比例麵粉去和奶油
然後柔貝愛巧克力,所以把巧克力隔水加熱融化後和進去,她說很像"便便"
另一種做法是把揉好的麵糰冰到冷凍庫,想吃時拿出來室温退冰,再切片進烤箱,口感較脆
最後一種是參考食譜的瓦片餅乾,和上面材料略有不同,上面用蛋黃,這個用蛋白
柔媽我小時候很愛做東做西,每次國中家政課教什麼,我回家就做一堆請隣居吃,國中教打圍巾,我就全家一人扛一條圍巾,連姑姑姑丈都有一條,哈!!可惜當時沒有記錄,不能看我小時候成品如何,現在科技發達了,所以柔媽要把柔貝的點點滴滴記錄下來,算是將來送柔貝最棒的成年禮!
全站熱搜
留言列表
